HONESTIDAD, TRADICIÓN Y SABORES PROPIOS
LOS GUISOS
Cocina de madres y abuelas: sin prisas, hecha con cariño y con el reposo que todo buen guiso necesita.
Sabores profundos que respetan la tradición de las recetas, aplicando recursos e interpretaciones propios.
Guisos ligeros con personalidad, siguiendo las temporadas de los productos de proximidad.
EL LEGADO
Alegría, amistad y buena comida se sirven en nuestro local desde hace cerca de 50 años.
Nos sentimos honrados herederos de varias generaciones de clientes fieles y nuestro humilde deseo es hacer crecer esta familia.
LA SOBREMESA
Ambiente de hogar, servicio cercano y cordial
Se puede perder la noción del tiempo.
Disfrutar sin prisas de una buena tertulia o una timba amistosa.
EL COMPROMISO
Queremos cambiar el paradigma de la hostelería para el trabajador horarios continuos y conciliación de la vida personal
Ofrecemos un futuro profesional a personas que sufren vulnerabilidad social.
Transmitimos nuestra pasión y amor por este oficio a las nuevas generaciones de estudiantes en prácticas.
Reducimos el desperdicio de alimentos y apostamos por la eficiencia energética.
EL EQUIPO
SANTI
¡Qué maravillosa sensación es ofrecer a alguien un plato de comida!
Santi es, ante todo, anfitrión, amigo y cocinero.
Creció recibiendo con alegría, agasajando con cariño y hoy cocina con ilusión de ofrecer lo mejor a sus comensales y hacerles sentir que son lo más importante para él.
LUÍS
Me encanta la tradición y sus raíces y aquí es su seña de identidad junto al buen producto.
Siempre intentando darle un toque fresco y personal.
jairo
estoy bien formado en las bases del protocolo del servicio en sala, en El Guisandar, estoy aprendiendo a ser un buen anfitrión.
"Un espacio sencillo y ACOGEDOR....."
Dirección
Calle Santa Engracia 22, Madrid
Teléfono
914 47 39 61
info@elguisandar.es
Horario
Lunes 13:30 . 17:30
Martes 13:30 - 17:30
Miércoles 13:30 - 17:30
Jueves 13:30 - 17:30
Viernes 13:30 - 17:30
Noches y fines de semana "a puerta cerrada"
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